Конвекционная печь КЭП-4 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Технические параметры:
Мощность - 6,6 кВт
Напряжение - 400/230 В
Частота тока - 50 Гц
Камера    - нержавеющая сталь
Панель управления - электронная
Количество двигателей - 2
Количество уровней    - 4
Расстояние между уровнями: 75 мм
Размер противня: 600х400 мм
Max температура внутри камеры: +270°С
Пароувлажнение: +
Реверс:    +
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-8, ШРТ-8Э

Конвекционная печь КЭП-4П это:
   - 4 уровня для противней 600х400 мм;
   - расстояние между уровнями 75 мм;
   - электронная панель управления;
   - инжекционный тип пароувлажнения;
   - регулировка влажности от 0% до 100%;
   - возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
   - таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
   - закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
   - максимальная температура в камере +270 °С;
   - аварийный терморегулятор на +320 °С;
   - 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
   - внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
   - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
   - лампа подстветки.

Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Пароувлажнение.